De school

Onze geschiedenis

Eerste stappen richting gastvrijheid

Op het einde van de negentiende eeuw begon Frans Vermeulen, de overgrootvader van Vincent Vermeulen, al in de sector van de hospitality. Hij leek wel in de wieg gelegd om ten dienste van mensen te staan en hen op een discrete manier te helpen. In de zaken op de Brug-se markt leerde hij hoe hij naadloos kon inspelen op de wensen van de toenmalige topklasse, maar hij begon snel voor zichzelf te werken en richtte een van de eerste cateringfirma’s van het land op.

Kennismaken met privédienstverlening

Vanaf 1906 begon Frans Vermeulen als privé kok te werken in het kasteel van een edele. Dat was de beste leerschool om alles te leren over kwaliteit, service en bediening van de topklasse.

De traditie gaat verder

In 1978 verbouwde Willy Vermeulen, de vader van Vincent, het kleine pension dat zijn vader (Vincent zijn grootvader) aan de kust had geopend om mijnwerkers de kans te geven tijdens hun vakantie gezonde lucht in te ademen, om tot hotel en gastronomisch restaurant. Hier leerden Vincent en zijn broer Gino als kleine jongens al de geheimen van echt gastvrijheid en bediening. Na hun studietijd vervolmaakten ze hun kennis in de beste huizen van heel Europa, waaronder enkele Franse driesterrenrestaurants.

Eindelijk thuis

Vanaf 2016 zal de SBH de butleropleiding geven in een prachtige “manor” op een uitgestrekt domein. Het is een locatie die volledig de vergelijking kan doorstaan met de professionele omgeving waarin de toekomstige butlers terecht zullen komen. De woning beschikt onder meer over een speciale dressing, een volledig uitgeruste keuken en een wijnkelder waar de studenten alles kunnen leren over wijn en andere topdranken. Daarnaast is ook de modernste technologie met onder meer supersnel internet aanwezig, zodat de studenten er ook lessen kunnen krijgen in alles wat met de digitale transformatie te maken heeft.

Het boek “Wat we kunnen leren van butlers” zal de aandacht voor de butleropleiding doen toenemen en er organisaties en bedrijven op wijzen dat heel wat elementen uit de butleropleiding ook perfect voor hen bruikbaar zijn om hun klanten op die manier een service op butlerniveau te kunnen geven.

Enkele van onze tevreden bedrijfsklanten