De school

Onze geschiedenis

Eerste stappen richting gastvrijheid

Op het einde van de negentiende eeuw begon Frans Vermeulen – de overgrootvader van Vincent Vermeulen – in de sector van de ‘hospitality’. Hij leek wel in de wieg gelegd om ten dienste van mensen te staan en hen op een discrete manier te helpen. In diverse zaken op de Brugse Markt leerde Frans hoe hij naadloos kon inspelen op de wensen van de toenmalige topklasse. Maar hij begon snel voor zichzelf te werken. Hij richtte als een van de eersten in België cateringfirma’s op.

Kennismaken met privédienstverlening

Vanaf 1906 begon Frans Vermeulen als privékok te werken in het kasteel van een edele. Dat was de beste leerschool om alles over kwaliteit, service en bediening van de topklasse te leren.

De traditie gaat verder

In 1978 verbouwden de ouders van Vincent Vermeulen (Bernice en Willy Vermeulen) een klein pension aan de kust. Vincents grootvader opende het destijds. Daarmee wou hij aan mijnwerkers de kans geven om tijdens hun vakantie gezonde lucht in te ademen, dat gekoppeld aan een overnachting in een hotel met een gastronomisch restaurant. Daar leerden Vincent en zijn broer Gino als kleine jongens alle geheimen van echte gastvrijheid en bediening. Na hun studietijd vervolmaakten ze beiden hun kennis in de beste huizen van heel Europa, waaronder enkele Franse driesterrenrestaurants.

Eindelijk thuis

Vanaf 2016 geeft ‘School for Butlers & Hospitality’ de butleropleiding in een prachtige “manor” op een uitgestrekt domein. De locatie is vergelijkbaar met de professionele omgeving waarin de toekomstige butlers terechtkomen. De woning beschikt onder meer over een speciale dressing, volledig uitgeruste keuken en wijnkelder waar de studenten alles leren over wijn en andere topdranken. Daarnaast zijn de modernste technologieën aanwezig met onder meer supersnel internet. Zodat de studenten ook lessen kunnen krijgen in alles wat met de digitale transformatie te maken heeft.

Dankzij het boek “Wat we kunnen leren van butlers” is de aandacht voor de butleropleiding toegenomen. Vincent Vermeulen wijst erop dat veel elementen uit de butleropleiding perfect bruikbaar zijn voor organisaties en bedrijven om hun klanten op die manier een service op butlerniveau te geven.

Enkele van onze tevreden bedrijfsklanten